豆豉也是一味好藥,能管很多病?

談到豆豉醬,大家都對它不會感到陌生,中國傳統特色發酵豆製品調味料,按口味可分為鹹豆豉、淡豆豉、豆豉和水豆豉。許多的雜貨店都會賣豆豉醬。說起豆豉的由來,其前身只是豆子,豆子經過發酵之後,給豆子本身增加了的性增添了更多的醇和。它富含蛋白質和氨基酸,對人體健康有益。今天就來講一講豆豉這一味好藥的各種藥效。

豆豉也是一味好藥,能管很多病?

豆豉的第一個作用就是和胃

在中醫裡,豆豉具有和胃的作用,如果患有輕微的積食,單一味淡味的豆豉就可以了,但是倘若嚴重的積食,就需要用到淡豆豉組成的小藥方了,淡豆豉和陳皮各10克,蘿蔔15克,這三味藥可以一起煮水喝,一天三次,有助於脾胃的消化吸收。

豆豉的第二個作用就是解表

常用的藥物有:清淡豆豉10g,蔥白5g,香菜根10g,生薑10g。在這個藥方當中,豆豉起到出汗的作用,而蔥白和香菜可以流汗散寒,驅寒解表的就非薑不可了,這四種藥結合使用,起到了發汗解表的效果,如果在冬天患了風寒感冒,這一藥方就可以用到!

如果不是寒感,是熱感,10克淡豆豉,15克蘿蔔和15克白茅根,將這三種藥材煮成水飲用。風熱感冒的症狀是:喉嚨沙啞,喉嚨腫痛,並伴有咳嗽。

豆豉的第三個功效就是除煩

因為豆豉具有清熱的功效。因為虛熱會導致虛煩的產生,症狀如易怒、失眠、心煩、嘔吐,如沒有控制,任其繼續發展,嚴重的話會出現少氣、胸悶、腹脹、胸痛等症狀。

根據這一症狀,建議使用《傷寒論》中著名的方劑,梔子豉豆湯。劑方中梔子和豆豉各10g,豆豉能夠清熱除煩,宣發鬱熱,梔子能夠導火下行除熱。更適合工作壓力大、更年期或心煩意亂的人群。

剛才提到的梔子也是一喂好藥。進過研究發現,梔子具有輕微的抗炎作用,能增強機體的免疫力。這裡還推薦一種更好的茶,叫人參梔子茶。其成分為:人參10g、梔子10g、桂花8g、桔梗10g

如果天氣不好,還可以吃人參和梔子茶,這樣可以提高機體的免疫能力,清肺養肺。如果你長時間加班並擔心這件事,如果你脾氣暴躁,亦可以服用。

 

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