吃齋的朋友有口福了，糖醋炒素雞，酸酸甜甜很下飯

各位好 ，我是星星師父。今天教各位一個新菜式。我好多時煮嘢都係有一個快閃形式， 家裡有乜嘢就整乜嘢。

今天同大家分享一個新菜式，有素雞、雙色椒就咁多材料 咁有咩搞作呢？我之前整嗰啲糖醋汁 就用呢三樣嘢同大家做一個菜式，咩名堂呀？雙色椒糖醋炒素雞。咁我哋都係處理咗啲素雞先啦，啲素雞邊度得買呢？舖頭得買㗎啦，超市、豆腐舖，度度都有㗎啦。咁佢本身即係有一啲基本嘅底味嘅，用途亦都好多，好多時都係煮齋呀，都係用呢類型嘅素雞。咁我今日就全部切曬粒粒，咁我點切呢？開山啦 薑蔥蒜都冇既，切哂佢備用，擺埋一邊。紅椒點樣開呢？可以係度一落一刀，今就開咗，咁我哋切粒。黃椒又係喺度咁樣開囉，  刀片落底，咁住個底，咁咪成個，用一個推刀嘅方式，預備好所有嘅材料，將所有材料切曬佢，一粒粒一約手指尾咁大粒 咁我地啲材料呢，大家都要均勻先ok。

咁跟住就唔少得我星星之前分享過嘅糖醋汁啦，我都唔成都同佢真係度咁咪有啲簡單嘅材料咁就可以做到簡單既餸菜？

處理好曬所有材料之後呢，第一步要搞啲乜嘢呢，同大家講過好多次啦，燒熱咗隻鑊先，跟住落番少少油落去，第一步煎咗啲素雞先，我哋都要煎一煎 如果我哋喺出面做個咕哩素雞球呢，我哋上粉去炸添。咁我哋而家煎佢一分鐘 煎咗一分鐘之後咁我哋返過另一邊呀繼續煎一煎佢，睇到嗎？咁就為之ok啦。咁呢度時間我哋落埋其他雙色椒落去，用啲油份包一包佢，喺鑊嗰度產香佢，雙色椒炒咗約1分鐘到，將所有嘢混和佢，如果食齋菜嘅朋友，就跟住我今日嘅方法去做咁就ok啦。所有嘢都產生咗個香味之後呢，我地不起佢，先不起曬佢之後呢咁我哋下一步就處理我哋嘅糖醋汁啦，咁呢一度我哋約唔使落曬，呢度咁上下就夠啦。大約落100毫升咁上下啦，咁依家我煮滾佢先，個糖醋汁滾曬之後呢我哋就係喺收一收佢 拿住咁樣就OK，呢段時間將頭先的素雞雙色椒加入，咁我哋就喺呢段時間將所有糖醋汁同埋啲材料混喎佢囉。慢慢收入去啦，收到點為之得呢，收到乾身，咁就差唔多啦。雙色椒糖醋炒素雞就完成，大家睇下個模樣，係咪收到乾身呀？甜甜酸酸 夏日最啱食啦，呢個一個齋菜嚟㗎喎加啲XO醬松子上面更加正呀，今日嘅分享到此為止啦。

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https://www.youtube.com/watch?v=uqONXM64jLQ