成都的美食好吃到什麼地步？

試問中國哪個城市最“好吃”，成都絕對是當仁不讓的。四川自古有“天府之國”的美稱，現多指稱以成都平原為中心的的富庶之地。

今天來吃米線陣，但是今天主要不是來吃米線的，而是吃烏冬！非常的出色特別！紅油珍珠餃子對我而言有點辣，畢竟我日常飲食清淡，但是非常的香！烏冬配上他們家的蕃茄湯最為正點，烏冬吸入了蕃茄湯底，吃的時候很入味！而且這裡的牛肉夠軟爛，不會讓人咬不開！

米線陣的湯品有很多種例如經典的農場番茄湯，香濃淡淡湯和辣味十足的麻辣番茄湯底，重慶酸辣湯和四川麻辣湯等等。米線陣還會不定時推出限定美食活動，讓人新鮮感十足。

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在成都旅遊，除了參觀各種名勝古跡，名山綠水，也少不了美食和小吃，那成都的美食好吃到什麼地步呢？

這裡介紹一些。

1、冰粉

說到川菜，第一個想到的就是辣，第二個字就是麻辣。而冰粉，顧名思義，冰冰涼涼，甜味的還可以解辣。冰粉現在已經成了網紅食品，一份冰粉里加了醪糟、小圓子、葡萄乾、涼蝦、紅豆、綠豆、山楂、龜苓膏等各種配料，吃起來口感好，冰粉愛好者一碗不夠，往往還想吃多幾碗呢。

2、烤肥腸

成都作為美食之都，食材總類多，食物處理方法多樣。四川也是一個嗜吃動物內臟的區域，催生出許多內臟的吃飯甚至一些專門的美食店。而烤肥腸最常吃到的美食。肥腸又名豬大腸、豬腸。豬腸是用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，並不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。作為一類重口味的食物，兩級分化十分嚴重。喜歡吃的特別喜歡，不喜歡吃的覺得總有股食物自身的怪味。

3、鹵肉鍋魁

鍋魁因在歷史奪得當地爐食之魁而得名，鹵肉鍋魁形狀像塊狀，約三寸長，寸許寬，卷邊滾圓，在再把鍋魁開一個小口，加做好了的鹵肉，這樣就是鹵肉鍋魁，當然還要加各種調料。不包餡的稱空心鍋魁，包餡的另有名稱。品種繁多，有甜、咸、白味、五香等；從用料上看，則有芝麻、椒鹽、蔥油、紅糖、鮮肉等等；從製作方法看，又有包酥、抓酥（抹酥、炒酥）、空心、油旋、混糖等等。單是成都地區常見的品種就有三十多個。街頭巷尾的小吃攤上多有出售；甚至高級筵席上也能見到它的蹤影。

4、樂山缽缽雞

缽缽雞，是源自四川樂山的傳統特色小吃，已有上百年的歷史。因其具有麻辣爽口，食用方便，風味獨特等優點，受到四川地區的民眾廣泛喜愛。缽缽雞食用方便，多種口味可選擇，配以特色雞湯飯即可休閒品味，亦可權作一餐，而且味道特色鮮美，價格平易近人。

5、葉兒耙

葉兒粑（又名豬兒粑、鴨兒粑）是遍及四川的風味名小吃，因其製作時用良姜葉等包裹蒸食而得名，具有色澤淡綠、皮面滋糯、鹹甜兼備、清香可口的特色。製作葉兒粑選料考究，工藝精細，具有色綠形美、細軟爽口的特點，是用糯米粉做皮，內部加入芽菜和鮮豬肉炒制的餡，外面用裁切好的良姜葉包上即可。

6、紅糖糍粑

紅糖糍粑是用紅糖、糯米製作的一道川渝地區傳統的小吃。紅糖營養豐富，釋放熱量快，營養吸率高，除含蔗糖以外，還含有少量的鐵、鈣、胡蘿蔔素等物質。紅糖糍粑的皮酥酥的，裡面還有濃濃的糖漿，口感香糯可口，喜歡吃甜食的人，會吃得欲罷不能。

7、甜水面

甜水面不是特點甜，口感反而是清甜、微辣，作料裡還有花椒粉，因為重用醬油，口味回甜而得名。甜水面是四川風味小吃中的“男子漢”。粗壯的麵條，具有硬朗、堅韌的風格，一上嘴就能感覺它的力度。年輕人都特別喜歡這種口感，與之打交道，牙齒才有一番較量。加之紅油辣椒、複製醬油、芝麻醬、蒜泥調味，夠刺激，吃起來感覺爽快，吃完後感覺痛快。