葡萄酒不要只知道法國，其實這個國家他們的葡萄酒別具風味

2017年是梅斯卡爾的一年。這種未命名的墨西哥葡萄酒最近在業界開始興起。於2016年底開業的梅斯卡利托（Mezcalito），以及於2017年開業的Los Sotano和11 Westside，這三個酒吧也都取得了成功。最近開業的Coa還擁有該市最大，最豐富的Mezcal葡萄酒。

酒吧的裝飾走的是經典路線，其設計具有更多的工業元素，例如混凝土牆和黑色絲綢燈泡，但實在太多了。感覺這種工業風很濃重的酒吧很適合找上三五知己來包場 party一開，大家一起盡興。

或許你會party room 香港 很多 為嘛偏偏選擇這一家呢？很多時候酒吧 包場 都是通宵hi的那種，但是如果是想清閒的三五知己聊聊天，品品新的葡萄酒，那麼來這裡會是一個很好的選擇。開一瓶墨西哥葡萄酒，品品它的與眾不同，與好久沒見的朋友敘敘舊，想想就是一大樂事。

打開菜單，梅斯卡爾分享了17頁龍舌蘭酒，但外行表示這太讓人分心了，但是幸運的是，這裡的工作人員非常友善，願意為我們解釋龍舌蘭和龍舌蘭之間的區別。

在工作人員的認真解釋之後，我們命令梅斯卡洛特卡·佩楚加·德奇諾（$ 158）開火。這款酒經過重新蒸餾處理，將梅斯卡爾（Mezcal）葡萄酒的雞肉和火雞胸脯懸掛在空中，使肉類滲入酒精中。使味道更豐富。酒吧更為傳統，以瓜類和蔬菜作為葡萄酒小吃。猩紅酒的味道非常濃郁，具有煙熏味，多種風味和回味。

之後，我們在整個酒吧訂購了唯一的El Jolgorio Tepeztate（$ 188）。這種酒絕不便宜。它是用巨大的龍舌蘭製成的，已經釀造了30多年，因此非常昂貴。口感相當好，有辣辣椒和西瓜的味道，口感順滑，酒體濃郁濃郁，甜味濃郁。

我們最終選擇了The Caffeinated Negroni（$ 100）。這款雞尾酒混合了Don Amado Rustico Mezcal，Mas-ter杜松子酒，注入了Mancino Bianco vermouth和Aperol的咖啡。如果您認為內格羅尼（Negroni）太濃了，那麼這杯酒是完美的。

畢竟，Coa擅長於肉湯和龍舌蘭酒，這可能不是香港一般人的口味。特別是，這家商店有很多昂貴的瓶裝葡萄酒，並不是每個人都願意購買的。如果因為對Coa擅長於墨西哥風格的Mezcal而不再感興趣，那真可惜。可可被認為是城市中質量最好的酒吧之一，值得更多人的讚賞。不要錯過！