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中國八大麵食,你吃過幾種?

陽春麵為蘇州的特色,湯清味鮮,清淡爽口。以熬香的蔥油和燒透的海米(上海人稱開洋),與煮熟的麵條一起拌食。麵條韌糯滑爽,海米柔軟可口,蔥油香鬱四溢.1945年後,城隍廟有個姓陳的攤販運用蘇北家鄉日常的方法熬制蔥油,用來拌面。蔥香濃郁與眾不同,很受歡迎,流傳至今。

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